簡単つまみ＆料理レシピ集

オムライス、今は玉子をふんわりさせるのが、主流のようだけれど、僕はチキンライスをオムレツでくるんだシンプルなオムライスが好きだ。
ごはんがあまったときに、ときどき作るのだけれど、なかなかうまい。
家族にも評判がいいのだ（笑）。

作り方は「男のオムライス」が分かりやすい。


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ソラマメの美味しい季節になった。
ただ茹でて、荒塩を振るだけ。
茹でたては、皮ごと食べられる。
この分量で４８０円は、ちょっと高いかな？
季節物だから、食べておこう♪

真鯛のかぶと煮。
これは、材料費１５０円！
新鮮だったので、とても美味しかった。

らくちんクッキングに欠かせない便利グッズです♪ミニ　ギョウザ　パック　DG‐320　　餃子　ぎ...

中国製ギョーザ中毒事件で、餃子を手作りにする人が増えたせいで、このような餃子作り器が、大ヒットだそうだ。

餃子作り器は、皮を入れて肉を入れてパタンと挟むだけ。
この餃子作り器のおかげで子供や家族といっしょに、餃子作りを楽しむかたが、増えたと言う。


機能的でコンパクト＆軽いから、女性の強い味方です☆【送料無料】クイジナート　ミニプレップ...

次に狙っているものがこのフードプロセッサー。
フードプロセッサーは、1万円くらいのものから数十万のものまで、いろいろある。
こちらが、お買い得かな？　と思案中。

友人から、旨〜〜〜いポークカレーを食わしてくれ！　と言われ、作ってみた。
ポークのロースをブロックで購入。さらに新鮮な野菜たちも。

トロットロ！柔らか豚バラカレーを参考に挑戦してみた。

ポイントは、豚をブロックのまま、竹串や金串などで刺す。表裏、とにかくたくさん刺すのがいい。味が染み柔らかくなる。
その後、塩こしょうし、冷蔵庫で30分寝かす。

寝かした肉を大き目の一口大に切り、フライパンで焼き目をつける。
その豚を小鍋に入れて、下茹でする。

この時にしょうがとネギの青い部分を入れると肉の臭みがとれる。アクをとりつつ、とろ火で１時間じっくり煮込む。

玉ねぎは、1時間くらいいためておく！

こんな感じで作ったところ、とろりと口のなかで溶けるポークカレーができあがった。
煮込んでいるので割とあっさりして、年齢や体調を問わない旨さだ。

葉唐辛子の佃煮、家で苗から育てて調理すると、やっぱりすご〜く旨いです。
酒と飯が進むので、ちょっと悩みかも（笑）。

おつまみに、あったかいご飯にはもちろん、お茶漬けや握り飯にも、絶品です。

昨年に続いて、鷹の爪を4箇所、本数では20本くらい栽培、今日3回目で最後の収穫でした。

プランター2個で、いっぱいできるので、好きそうなかたはお試しください。

葉唐辛子の佃煮の作り方は、こちらです。